V uplynulém týdnu jste mohli na sociálních sítích a v populárních lifestylových magazínech zaregistrovat bulvární titulky typu "Uměle slazené nápoje zvyšují riziko srdečních onemocnění až o 20 %" anebo "Alarmující studie: Light nápoje mohou ohrozit vaše srdce". Tyto výroky vytržené...
Již od té doby, co se v polovině minulého století začaly prodávat nápoje s umělými sladidly, jsou umělá sladidla jako je aspartam, stévie, sacharin nebo sukralóza často předmětem diskuze o jejich bezpečnosti. Navzdory tomu stále oficiální organizace označují schválená umělá...
Již dlouhodobě se snažíme v rámci našich aktivit upozorňovat na neoprávněnou démonizaci určitých látek nebo skupin potravin ve výživě. Tato démonizace, která je nepodložená, může vést k přehnanému strachu z určitých potravin a může se také podílet na špatném vztahu...
Umělá sladidla patří mezi látky, které napodobují sladkou chuť a obvykle jsou i několikanásobně sladší v porovnání s běžnými cukry, ale na rozdíl od sacharidů umělá sladidla neobsahují téměř žádné kalorie, čehož se využívá v potravinářství ke snížení energetického obsahu...
